Les Ateliers Culinaires
A table !
Un festival de couleurs, d'odeurs et de saveurs pour faire vibrer tes papilles !
Dans un atmosphère de joie et de partage intense, tu découvriras des plats traditionnels indiens pour un voyage des sens hors du communs ...
Des fruits et des légumes, frais, locaux et de saison !
La base pour une alimentation saine est de consommer des fruits et des légumes frais, locaux, bio (bien sur !) et de saison !
Le shala se trouve juste à proximité de ma ferme, La Ferme des Mourailles, où je cultive mon potager en permaculture. Lors de l'atelier nous irons à la ferme cueillir nous-même les légumes que nous utiliserons pour la préparation de notre repas. Y a plus bio, ni plus local !
Une belle table :
Le repas commence par les yeux !
Une belle table, des belles couleurs, de la joie dans nos cœurs et l'appétit s'ouvre comme par magie.
Prendre le temps de dresser une belle table invite à s'asseoir et à considérer avec envie ce que l'on a préparer et ce que l'on va déguster.
Une belle assiette:
Quand le plaisir des yeux s'associe à celui du goût.
Une belle assiette, bien remplie et colorée, donne envie d'être dégustée.
Afin d'être nourrissante et équilibré, nous devons retrouver dans l'assiette les 6 saveurs que propose l'alimentation: le sucré, le salé, l'amer, l'astringent, le piquant et l'acide.
En quantité et en proportion différentes, ils permettent la satiété et le contentement !