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Les Ateliers Culinaires

A table !

Un festival de couleurs, d'odeurs et de saveurs pour faire vibrer tes papilles !

Dans un atmosphère de joie et de partage intense, tu découvriras des plats traditionnels indiens pour un voyage des sens hors du communs ...

Ancre 1

Des fruits et des légumes, frais, locaux et de saison !

produits frais et locaux

La base pour une alimentation saine est de consommer des fruits et des légumes frais, locaux, bio (bien sur !) et de saison !

Le shala se trouve juste à proximité de ma ferme, La Ferme des Mourailles, où je cultive mon potager en permaculture. Lors de l'atelier nous irons à la ferme cueillir nous-même les légumes que nous utiliserons pour la préparation de notre repas. Y a plus bio, ni plus local ! 

Une belle table :

Le repas commence par les yeux !

Une belle table, des belles couleurs, de la joie dans nos cœurs et l'appétit s'ouvre comme par magie.

Prendre le temps de dresser une belle table invite à s'asseoir et à considérer avec envie ce que l'on a préparer et ce que l'on va déguster.

une belle table pleine de couleur

Une belle assiette:

repas typique ayurvédique

Quand le plaisir des yeux s'associe à celui du goût. 

 

Une belle assiette, bien remplie et colorée, donne envie d'être dégustée.

Afin d'être nourrissante et équilibré, nous devons retrouver dans l'assiette les 6 saveurs que propose l'alimentation: le sucré, le salé, l'amer, l'astringent, le piquant et l'acide.

En quantité et en proportion différentes, ils permettent la satiété et le contentement !

Atelier culinaire ayurvédique

- Introduction à l'ayurvéda

- Boisson d'accueil

- Préparation et dégustation du repas,

- Carnet de recettes

repas ayurvedique
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